I fagioli sono dei semi appartenenti alle piante dei legumi, vengono consumati freschi oppure secchi. Le proprietà del fagiolo sono note da tempo e per questo motivo sono commestibili. Cresce a forma di piccolo rene all’interno di un lungo baccello. Esistono molte specie di fagioli coltivate praticamente ovunque. Delle rilevazioni fatte attraverso l’impiego del carbonio-14 … Leggi tutto
Curcumina e cumino sono due spezie semplici da confondere per l’assonanza del nome ed è vero che entrambi offrono grandi benefici per la salute. Ma se li hai usati almeno una volta in cucina, ti sarai resa conto che sono senz’altro differenti. La curcumina è un estratto della curcuma, in particolare il suo componente attivo, … Leggi tutto
La scienza è d’accordo nel ritenere che l’obesità sia una tipica malattia o condizione di salute menomata del consumismo. Da anni i nutrizionisti e gli oncologi come il da poco scomparso Umberto Veronesi, ripetono quando possono che buona parte della prevenzione delle malattie più gravi che portano alla morte come quelle cardiache e i timori … Leggi tutto
OGM pro e contro: dai benefici scientifici ai rischi contestati, dall’acquisizione Bayer-Monsanto alle nuove norme UE sulle tecniche genomiche NGT del 2025.